|
|
Sheppards Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen, 20 gr boter, 2 dl. melk, 100 gr. geraspte oude kaas, peper en zout, 1 grote ui, 125 gram champignons, 300 gr gehakt, 3 of 4 el. ketchup, 2 tl. mosterd, 2/3 blik geconsentreerde champignonsoep, 400 gr doperwten (blik), 1 ei
Voorbereiding:
Champignons wassen en in plakjes snijden. Ui in stukjes snijden. Doperwten uit laten lekken. Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen en pureer ze. Roer er 20 gram boter en de melk door. De helft van de geraspte kaas, peper en zout toevoegen. Champignons en ui bakken. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Roer de ketchup, mosterd en de champignonsoep door het gehakt mengsel en laat dit 5 minuten sudderen. Doperwten, en peper en zout (naar smaak) toevoegen. Vul de ovenschaal met het gehakt mengsel. Doe hierover de aardappelpurree en bestrijk dit met het losgeklopte ei. Bestrooi de schotel met de overgebleven kaas. Bak het geheel in het midden van de oven op 175 graden in 40 minuten gaar.
|
|
|